- Speisekarte
Für den kleinen Hunger
Kleiner bunter Blattsalat CHF 7.50
mit Kernen, Croûtons und Sprossen
Bunt gemischter Gartensalat CHF 12.50
mit feiner Garnitur, Kernen, Croûtons und Sprossen
Caprese Salat an Balsamico-Dressing CHF 14.50
mit Burrata-Mozzarella und frischem Basilikum
Feine Ochsenbouillon CHF 9.50
mit Gemüseeinlage und frischem Schnittlauch
Tomaten-Crèmesuppe CHF 10.50
mit frischem Basilikum, Rahmtupf und einem Schuss Gin
Sämige Kartoffel-Broccoli-Suppe CHF 12.50
mit Kokosmilch und Croûtons
...unverzichtbar
St. Galler Gourmet-Schüblig mit kleinem buntem Blattsalat CHF 15.50
heiss, mit Brot und Senf serviert
Club-Sandwich CHF 28.50
mit Pouletschnitzel, Bratspeck, Zwiebelringen, Tomaten, Essiggurken und Ei, an scharfer BBQ-Hot-Chili-Sauce
Rindstartar
klein (70 g) CHF 22.50 / gross (140 g) CHF 35.50
mit feiner Salatgarnitur, Essiggurken, Kapern, Toast und Butter
Zu Pasta sagt man nie Basta
Spaghetti al Pomodoro CHF 18.50
an rassiger Tomaten-Basilikum-Sauce
Spaghetti aglio olio e peperoncino CHF 18.50
mit Knoblauch, Chilischoten und frischen Kräutern
Spaghetti "Marrakech" mit Rindsfiletwürfeln (scharf) CHF 36.50
an Tomaten-Auberginen-Sugo, verfeinert mit Salzzitrone und Harissa
Gnocchi dreifarbig CHF 22.50
mit Tomatencrème-Sauce und frischem Basilikum
Tagliatelle alla Puttanesca CHF 24.50
mit Sardellen, Kapern, Oliven, kleinen Tomaten und Basilikum
Steinpilz-Ravioli CHF 28.50
an Salbeibutter und kleinen Tomaten
Penne all'arrabiata originale CHF 18.50
mit Tomatensauce, Knoblauch, Chili und Basilikum
- mit Pouletbruststreifen CHF 28.50
Penne alla Boscaiola CHF 24.50
mit Tomatensauce, Champignons, Speck, Basilikum, Knoblauch und Crème Fraîche
Spaghetti du Chef "es hät so lang's hät" CHF 25.50
mit pikantem Ndujasteichwurst-Sugo aus Kalabrien, eine Geschmacksexplosion mit Genuss
Tutto Risotto
Weisswein-Risotto CHF 22.50
mit Gemüsewürfeli und frischem Schnittlauch
- mit Pouletbrust CHF 29.50
Limonen-Risotto CHF 22.50
mit Zitronensaft und Parmesan
Fitness-Teller Rother Ochsen
bunt gemischter Gartensalat mit Pouletbrust CHF 28.50
Unsere Klassiker
G'hackets und Hörnli CHF 22.50
- mit hausgemachtem Apfelmus CHF 25.50
Linseneintopf "orientalische Art" CHF 22.50
mit Kartoffelwürfeli, rassig gewürzt
- mit Rindsfiletwürfeln CHF 34.50
Chili con Carne CHF 24.50
pikanter Hackfleischeintopf mit Mais, Indianerbohnen, Chilischoten und Kartoffelwürfeli
"Es hät so lang's hät"
Geschnetzeltes vom Rind "Stroganoff-Art" CHF 42.50
mit Tagliatellen
Rinds-Entrecôte (200g) vom Grill CHF 38.50
mit Bratkartoffeln, kleinem Blattsalat und zweierlei Dip-Saucen:
BBQ-Hot-Chili-Sauce und Café de Paris
Mittagsmenüs
jede Woche neu im Rothen Ochsen
Di. 14. Dezember
Menü I
***Pouletschnitzel an Pfefferrahmsauce mit Spiralnudeln
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Menü II
***Gemüsespätzle-Pfanne mit
Käse überbacken
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Mi. 15. Dezember
Menü I
***Penne all'arrabbiata originale mit Knoblauch, Chili und Basilikum
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Menü II
***Schweinsgeschnetzeltes an Senfrahmsauce mit Reis
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Do. 16. Dezember
Menü I
***Tagliatelle an Tomaten-Crème-fraîche-Sauce und Pouletbruststreifen
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Menü II
***
Gnocchi an Tomaten-Sugo mit italienischem Gemüse
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Jeden Freitag
Älplermagronen mit Röstzwiebeln und Kartoffeln
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 25.50
- Sommerverlängerungmediterrane Tage im Rothen Ochsenab Donnerstag, 25. Oktober bis Sonntag, 28. Oktober 2018
Vorspreisen
Eintopf
Hauptgerichte
Dessert
Dreierlei Salate auf Cicorino rosso-Blätter
eine Mischung aus dem Orient, Latin und Greek
CHF 12.50
Auberginenaufstrich auf Toastbrot
mit pikant gewürzten Riesencrevetten (BBQ-Art)
CHF 16.50
Sizilianische Traubensuppe
mit Orangen-Cremolata und frischem Basilikum
CHF 10.50
Lauwarme frische Feigen auf Ziegenkäse
an Portweinsauce, gerösteten Kernen und Speck
CHF 14.50
Rassiger Linseneintopf
mit Rindfleischwürfeli und Kartoffelstückli
CHF 19.50
Bohneneintopf "Cassoulet"
mit gebratenem SpeckCHF 17.50
Tagliatelle an Gorgonzola-Sauce
mit gerösteten Pistazien und Röstzwiebeln
CHF 24.50
Poulet au citron
Pouletoberschenkel auf Gemüsebett an Zitronen-Kräutersauce mit karamellisierten Dörrpflaumen und gerösteten MandelnCHF 29.50
Gebratene Dorade Royale orientalischer Art
mit Safran-Mascarpone-RisottoCHF 34.50
Rindsfiletmedaillon an Trüffelsauce
mit Steinpilzravioli an Limonenlauchsauce und Fenchelgemüse
CHF 45.50
Crêpe Suzette
mit VanilleglaceCHF 12.50
Der Winter hält Einzug
Blumenkohlcrème-Suppe
mit Basilikum-Minze-Gremolata und hausgemachten Croûtons
CHF 11.50Nüsslisalat
mit lauwarmen Champignons, Ei und Speck
CHF 14.50
Sämiger Rotwein-Risotto
mit frischen Trauben verfeinertCHF 22.50
Steinpilz-Ravioli
an Passionsfrucht-Chili-Honig SauceCHF 28.50
Rindsfilet-Plätzli an Morchel-Gin-Sauce
mit sautierten Kartoffeln und zweierlei Rüebli
CHF 45.50
Frische Clementinen-Scheiben
an Zimt-Rum-Honigsauce und JoghurtglacéCHF 15.50
Silvester-Menü
Pfälzer Rüebli-Zitronensuppe
mit frischem Kerbel***
Lauwarmer Ziegenkäse auf Cicorino rosso Salat
an Granatapfeldressing und zwei pikant gewürzten
Black Tigers BBQ-Art***
Kalbscarré am Stück mit karamelisierter Zitronensauce,
Wildrdeis-Röstiküchlein und Wurzelgemüse***
Passionsfrucht-Joghurt-Crème
mit Orangen-Grapefruit-SalatPreis inklusive Willkommensdrink
CHF 79.50Monatskarte
Kürbis-Crèmesuppe
mit Kürbiskernöl und Rahmtupf11.50
Bunter Herbstblattsalat
mit einem Cocktail aus lauwarmen Eierschwämmli, Speck,Trauben, Apfelstücken, Granatapfel und Cherrytomaten
18.50
Feine Kürbisravioli
an saurer Most-Sauce mit Eierschwämmli28.50
Rotkraut-Risotto
mit Mascarpone und Aceto-Balsamico24.50
Rindsfilet-Medaillon
an Morchel-Portweinsauce und Fettuccine45.50
"Es hät so langs hät"
Hausgemachter Tiramisu
frisch und sämig wie aus der italienischen Region Venetien10.50
- Veranstaltungen im Rothen Ochsen
30. November 2018 ab 20 Uhr
Dixi-Five mit Sigi
Geniessen Sie einen musikalischen Abend mit den Dixi-Five mit Sigi. Für allenfalls vorgängiges Essen ist eine Reservation erwünscht.
Sommerverlängerung
Sizilianische Traubencrèmesuppe
mit Kürbiskernöl und Rahmtupf
CHF 11.50Eisbergschnitte
an Granatapfel-Dressing und lauwarmen Eierschwämmli
CHF 15.50
Tagliatelle alla Puttanesca
mit Sardellen, Kapern, Oliven und Cherrytomaten
CHF 19.50
Penne alla Boscaiola
an rassiger Tomatensauce mit Speck, Champignons, Basilikum,
Knoblauch und Crème Fraîche
CHF 24.50
Rindsfiletmedaillon an Morchel-Portweinsauce
mit Fenchelgemüse und Fettuccine
CHF 45.50
Sommer-Hits
Unsere Salatteller - frisch, knackig und fein
Thon Salat
mit Zwiebelringen auf grünem Salatbett
CHF 16.50Räubersalat
mit Cervelat, Käse, Ei, Cherrytomaten, Radiesli, Essiggurken, Zwiebeln und frischen Kräutern
CHF 19.50
Mediterran Salat
mit Rauchlachs, Gurken, Peperoni, Oliven, rote Zwiebeln, Fetakäse und frischen Kräutern
CHF 24.50
Chicken Caesar-Salad
grüner Salat mit Pouletbruststreifen, Speck, leckerem Hausdressing,
Parmesan und Croûtons
CHF 26.50
Siedfleisch Salat
mit Zwiebelringen, Cherrytomaten und Ei
CHF 29.50
Salat du Chef
bunter Blattsalat an hausgemachtem Dressing mit Riesencrevetten, Pouletbruststreifen,
gebratenem Speck, Radiesli, Nüsse und Cherrytomaten
CHF 34.50
Fitness-Teller Rother Ochsen
bunt gemischter Gartensalat mit
-Fleischkäse (Leberkäse) CHF 22.50
-Pouletbrust CHF 28.50
-Entrecôte CHF 38.50
- Weinkarte
Offene Weine
Zum Apéro
Prosecco Treviso Brut / 1 dl CHF 7.50 / 7.5 dl CHF 45.50
Feinperlig nach Zitrusnoten, Limetten, Apfel, sehr erfrischen im Abgang
5 dl-Flaschenweine offen aus der Schweiz
Blanc de Noir (weiss) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Riesling-Sylvaner (weiss) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50
Weingut Florin, Stein am Rhein
Steiner Rosé (rosé) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Steiner Pinot Noir (rot) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50
Weingut Florin, Stein am Rhein
7.5 dl Flaschenweine Weiss offen
Pinot Gris Heerenberger AOC, 2022 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50
Fritz Keller, Schaffhausen
Fruchtig rassig, intensive Aromen, gewachsen im ältesten Rebberg der Stadt Schaffhausen
7.5 dl Flaschenweine Rot offen
Steiner Blauburgunder, 2020 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50
David Böhni, Stein am Rhein
Nero il Primitivo, Italien Puglia 2022 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50
Voller Körper ausgeprägt nach Brombeeren und Zwetschgen.
Perfekt eingebundene Tannine mit mittellangem, weichem Abgang
Weisse Flaschenweine
Schweiz
Schaffhausen
Riesling-Sylvaner 2022 / 7.5 dl CHF 45.50
David Böhni, Stein am Rhein
Blassgelb, blumig mit feinem Duft nach Zitrusfrüchten, erfrischende Säure
Chardonnay Barrique, 2021 / 7.5 dl CHF 49.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Dieser Barrique ist ein gehaltvoller, eleganter und harmonischer Weisswein. Zitrus und Vanille
Sauvignon Blanc, Wunderstaa 2022 / 7.5 dl CHF 55.50
AOC Hallau, Schaffhausen
Stachelbeere, Grapefruit und Holunder prägen die intensive Aromatik in der Nase. Im Gaumen eine schöne Harmonie von Schmelz und einer erfrischenden Säure, Papaya im Abgang. Gehaltvoller Körper.
Räuschling 2022 / 7.5 dl CHF 49.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Autochthone Rebsorte mit unvergleichbaren Aromen nach gelben Obst und Quitte
Waadt
Dézaley, Grand Cru l'arbalète Lavaux, 2021 / 7 dl CHF 55.50
Dieser Dézaley offenbart eine intensive, mineralische und fruchtbetonte Aromenpalette. Vollmundig, von einem wunderbaren Finale abgerundet
Italien
Pinot Grigio DOC Venezia / 7.5 dl CHF 49.50
Italien, Veneto
Im Mund ist dieser Wein umhüllend und ausgewogen mit einer lebhaften und überschwänglichen Säure. Mit zarten Noten von balsamischen Blüten, Aprikosen und Grapefruit.
Rosé Flaschenweine
Österreich
Zweigelt Rosé Selection, Weiss Markus / 7.5 dl CHF 45.50
100 % Zweigelt, Neusiedlersee
Dieser animierende Sommerwein zeichnet sich durch seine Banance zwischen Säure, Extraktsüsse und senem zartherben Abgang aus. Vorzüglich frischer Weintyp.
Rote Flaschenweine
Schweiz
Pinot Noir Auslese, 2020 / 7.5 dl CHF 45.50
Weingut Florin, Stein am Rhein
Sattes Kirschrot, intensive Aromen nach reifen Beeren, im Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff
Cabernet Dorsa Barrique, 2019 / 7.5 dl CHF 49.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Farbintensiver Wein mit Kirscharomen, dezenter Barriqueausbau, gute Struktur
Italien
Nero il Primitivo, Puglia, 2022 / 7.5 dl CHF 46.50
Voller Körper, ausgeprägt nach Brombeeren und Zwetschgen. Perfekt eingebundene Tannine mit mittellangem, weichem Abgang. Sehr süffig.
Poggio delle Faine IGT Cantina Minini, Toskana, 2017 / 7.5 dl CHF 58.50
80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Im Bouquet offenbaren sich Waldfrüchte in Ihrer optimalen Reife. Komplex und vielschichtig startet dieser Toskaner und ebenso endet er im anhaltenden, zugänglichen und eleganten Finale.
Bursôn Nera, Romagna, 2017 / 7.5 dl CHF 69.50
100% Longanesi
Tiefes Granatrot, voller Körper, ausgeprägt nach Zwetschgen, Pfeffer, schwarze Schokolade. Langer intensiver Abgnag. Geheim-Tipp des Chefs.
Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, 2019 / 7.5 dl CHF 75.50
Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Rosignola 5%
Dank seiner ausgewogenen Struktur, Eleganz und dem lang anhaltenden Abgang bietet dieser kraftvolle Amarone sehr schönen Trinkgenuss auf hohem Niveau.
Rosso di Villa DOC Piave, 2016 / 7.5 dl CHF 85.50
100% Merlot
Erinnernd an einen grossen Bordeaux, mit einem pfefferigen Fruchtkompott, reife Zwetschgen und Caramel. Ein absoluter Knüller.
Spanien
Veremes Negre 77, Penedes, 2017 / 7.5 dl CHF 59.50
Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon
Bouquet nach reifen Waldbeeren und Gewürzen. Ein Hauch von Vanille, leichte Tannine und dezente Röstaromen verleihen dem Wein ein langes und harmonisches Finale
Celeste Torres, Crianza, Ribera del Duero, 2019 / 7.5 dl CHF 55.50
Tempranillo
Dunkles, intensiv leuchtendes Rot, klare deutliche Aromen von reifen Früchten, Leder und Lakritz in der Nase, am feinen Gaumen Noten von Kakao, Vanille und Kaffee sowie leicht süssliche Tannine, vollmundig, körperreich, präsenter Abgang.
Das Ochsen-Team freut sich auf Ihren Besuch
Uns liegt es am Herzen, dass der Rothe Ochsen ein Ort ist, wo sich Menschen aus Stein und Umgebung aber auch Touristen gerne treffen, miteinander sprechen, lachen und schöne Stunden verbringen. Dabei kann man eine Kleinigkeit Essen und etwas Trinken. Natürlich kommt dem Wein hier eine wichtige Rolle zu. Wichtig ist uns bei Wein und Essen, dass Produkte aus der Umgebung berücksichtigt werden.
Kontakt
Ob Anfrage, Reservation oder Feedback. Wir freuen uns, wenn sie mit uns Kontakt aufnehmen.
Öffnungszeiten März und April:
Montag und Dienstag:
geschlossen
Mittwoch bis Sonntag:
10.00 Uhr - 14.30 Uhr
17.30 Uhr - 22.00 Uhr
Wir freuen uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.
Weinstube zum Rothen Ochsen
Rathausplatz 9
8260 Stein am Rhein+41 52 741 23 28