Für den kleinen Hunger

Kleiner bunter Blattsalat CHF 7.50

mit Kernen, Croûtons und Sprossen

Knackiger Nüsslisalat CHF 12.50

mit karamellisierten Walnüssen

Feine Ochsenbouillon CHF 9.50

mit Gemüseeinlage und frischem Schnittlauch

Tomaten-Crèmesuppe CHF 9.50

mit frischem Basilikum, Rahmtupf und einem Schuss Gin

Bohnen-Gerstensuppe aus der Bündner Herrschaft CHF 12.50

mit Speck und Croûtons

St. Galler Gourmet-Schüblig mit kleinem buntem Blattsalat CHF 15.50

heiss, mit Brot und Senf serviert

Gambas Pil pil Malaga (6 grosse Garnelen) CHF 22.50

in Knoblauchöl gegart mit Chili, kleinen Tomaten, Limonensaft und einem Schuss Cognac

Rindstartar

klein (70 g) CHF 22.50 / gross (140 g) CHF 35.50

mit feiner Salatgarnitur, Essiggurken, Kapern, Toast und Butter

Spaghetti al Pomodoro CHF 18.50

an rassiger Tomaten-Basilikum-Sauce

Spaghetti aglio olio e peperoncino CHF 18.50

mit Knoblauch, Chilischoten und frischen Kräutern

Gnocchi dreifarbig CHF 22.50

mit Tomatencrème-Sauce und frischem Basilikum

Tagliatelle alla Puttanesca CHF 24.50

mit Sardellen, Kapern, Oliven, kleinen Tomaten und Basilikum

Steinpilz-Ravioli CHF 32.50

an Passionsfrucht-Chili-Honig Sauce

Penne all'arrabiata originale CHF 18.50

mit Tomatensauce, Knoblauch, Chili und Basilikum

- mit Pouletbruststreifen CHF 28.50

Penne alla Boscaiola CHF 24.50

mit Tomatensauce, Champignons, Speck, Basilikum, Knoblauch und Crème Fraîche

Spaghetti du Chef "es hät so lang's hät" CHF 25.50

mit pikantem Ndujasteichwurst-Sugo aus Kalabrien, eine Geschmacksexplosion mit Genuss

Weisswein-Risotto CHF 22.50

mit Gemüsewürfeli und frischem Schnittlauch

- mit Pouletbrust CHF 29.50

Sämiger Steinpilz-Risotto CHF 32.50

mit Portwein verfeinert

Unsere Klassiker

G'hackets und Hörnli CHF 22.50

- mit hausgemachtem Apfelmus CHF 25.50

Linseneintopf "orientalische Art" CHF 22.50

mit Kartoffelwürfeli, rassig gewürzt

Chili con Carne CHF 24.50

pikanter Hackfleischeintopf mit Mais, Indianerbohnen, Chilischoten und Kartoffelwürfeli

Geschnetzeltes vom Rind "Stroganoff-Art" CHF 42.50

mit Tagliatellen

Rinds-Entrecôte (200g) vom Grill CHF 38.50

mit Bratkartoffeln, kleinem Blattsalat und zweierlei Dip-Saucen:

BBQ-Hot-Chili-Sauce und Café de Paris

Käsefondue mit Brot CHF 29.50

ab 2 Personen, Preis pro Person

Zum Apéro

Prosecco Treviso Brut / 1 dl CHF 7.50 / 7.5 dl CHF 45.50

Feinperlig nach Zitrusnoten, Limetten, Apfel, sehr erfrischen im Abgang

5 dl-Flaschenweine offen aus der Schweiz

Blanc de Noir (weiss) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

E & E Leibacher, Hemishofen

Riesling-Sylvaner (weiss) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

Weingut Florin, Stein am Rhein

Steiner Rosé (rosé) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

E & E Leibacher, Hemishofen

Steiner Pinot Noir (rot) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

Weingut Florin, Stein am Rhein

Charmeur Cabernet Dorsa (rot) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

Marlies Keller, Schaffhausen

7.5 dl Flaschenweine Rot offen

Steiner Blauburgunder, 2020 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50

David Böhni, Stein am Rhein

Nero il Primitivo, Italien Puglia 2022 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50 

Voller Körper ausgeprägt nach Brombeeren und Zwetschgen.

Perfekt eingebundene Tannine mit mittellangem, weichem Abgang

Schweiz

Schaffhausen

Riesling-Sylvaner 2022 / 7.5 dl CHF 45.50

David Böhni, Stein am Rhein

Blassgelb, blumig mit feinem Duft nach Zitrusfrüchten, erfrischende Säure

Chardonnay 2021 / 7.5 dl CHF 49.50

E & E Leibacher, Hemishofen

Dieser Barrique ist ein gehaltvoller, eleganter und harmonischer Weisswein. Zitrus und Vanille

Sauvignon Blanc, Wunderstaa 2022 / 7.5 dl CHF 55.50

AOC Hallau, Schaffhausen

Stachelbeere, Grapefruit und Holunder prägen die intensive Aromatik in der Nase. Im Gaumen eine schöne Harmonie von Schmelz und einer erfrischenden Säure, Papaya im Abgang. Gehaltvoller Körper.

Räuschling 2022 / 7.5 dl CHF 49.50

E & E Leibacher, Hemishofen

Autochthone Rebsorte mit unvergleichbaren Aromen nach gelben Obst und Quitte

Waadt

Dézaley, Grand Cru l'arbalète Lavaux, 2021 / 7 dl CHF 55.50

Dieser Dézaley offenbart eine intensive, mineralische und fruchtbetonte Aromenpalette. Vollmundig, von einem wunderbaren Finale abgerundet

Italien

Pinot Grigio DOC Venezia / 7.5 dl CHF 49.50

Italien, Veneto

Im Mund ist dieser Wein umhüllend und ausgewogen mit einer lebhaften und überschwänglichen Säure. Mit zarten Noten von balsamischen Blüten, Aprikosen und Grapefruit.

Österreich

Zweigelt Rosé Selection, Weiss Markus / 7.5 dl CHF 45.50

100 % Zweigelt, Neusiedlersee

Dieser animierende Sommerwein zeichnet sich durch seine Banance zwischen Säure, Extraktsüsse und senem zartherben Abgang aus. Vorzüglich frischer Weintyp.

Schweiz

Pinot Noir Auslese, 2020 / 7.5 dl CHF 45.50

Weingut Florin, Stein am Rhein

Sattes Kirschrot, intensive Aromen nach reifen Beeren, im Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff

Cabernet Dorsa, 2019 / 7.5 dl CHF 49.50

E & E Leibacher, Hemishofen

Farbintensiver Wein mit Kirscharomen, dezenter Barriqueausbau, gute Struktur

Maréchal Foch, 2020 / 7.5 dl CHF 49.50

Fam. Thomas Böhni, Stein am Rhein

Kräftig, sehr aromatisch und würzig, mit einem rauchigen Bouquet, intensiv dunkelrot-violetter Farbe und einem feinen Hauch von dunklen Beeren im Gaumen

Italien  

Poggio delle Faine IGT Cantina Minini, Toskana, 2017 / 7.5 dl CHF 58.50

80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

Im Bouquet offenbaren sich Waldfrüchte in Ihrer optimalen Reife. Komplex und vielschichtig startet dieser Toskaner und ebenso endet er im anhaltenden, zugänglichen und eleganten Finale.

Bursôn Nera, Romagna, 2017 / 7.5 dl CHF 69.50

100% Longanesi

Tiefes Granatrot, voller Körper, ausgeprägt nach Zwetschgen, Pfeffer, schwarze Schokolade. Langer intensiver Abgnag. Geheim-Tipp des Chefs.

Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, 2019 / 7.5 dl CHF 75.50

Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Rosignola 5%

Dank seiner ausgewogenen Struktur, Eleganz und dem lang anhaltenden Abgang bietet dieser kraftvolle Amarone sehr schönen Trinkgenuss auf hohem Niveau.

Rosso di Villa DOC Piave, 2016 / 7.5 dl CHF 85.50

100% Merlot

Erinnernd an einen grossen Bordeaux, mit einem pfefferigen Fruchtkompott, reife Zwetschgen und Caramel. Ein absoluter Knüller.

Spanien

Veremes Negre 77, Penedes, 2017 / 7.5 dl CHF 59.50

Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon

Bouquet nach reifen Waldbeeren und Gewürzen. Ein Hauch von Vanille, leichte Tannine und dezente Röstaromen verleihen dem Wein ein langes und harmonisches Finale

Celeste Torres, Crianza, Ribera del Duero, 2019 / 7.5 dl CHF 55.50

Tempranillo

Dunkles, intensiv leuchtendes Rot, klare deutliche Aromen von reifen Früchten, Leder und Lakritz in der Nase, am feinen Gaumen Noten von Kakao, Vanille und Kaffee sowie leicht süssliche Tannine, vollmundig, körperreich, präsenter Abgang.